摘要:黄瓜炒牛肉炒洋葱,黄瓜富含维生素,牛肉营养丰富,洋葱亦是调味佳品。三者在锅中翻炒,香气四溢。,先炒牛肉,变色后捞出。再炒洋葱至软,加入黄瓜快速翻炒。将牛肉回锅,...
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黄瓜炒牛肉炒洋葱
黄瓜富含维生素,牛肉营养丰富,洋葱亦是调味佳品。三者在锅中翻炒,香气四溢。
先炒牛肉,变色后捞出。再炒洋葱至软,加入黄瓜快速翻炒。将牛肉回锅,加盐、生抽调味,翻炒均匀即可。这道菜色彩鲜艳,口感鲜美,营养均衡,是家常美味佳肴。
注意火候控制,确保食材熟透且保持翠绿。此外,根据个人口味可适量调整调料的用量。快熟时不要用太大火,防止烧焦,小火爆炒更入味。
黄瓜炒牛肉片
黄瓜炒牛肉片是一道美味的中式菜肴,口感鲜嫩,营养丰富。以下是制作黄瓜炒牛肉片的详细步骤:
所需材料:
1. 牛肉片:200克
2. 黄瓜:1根
3. 大蒜:3瓣
4. 姜:1小块
5. 生抽:1汤匙
6. 老抽:1茶匙
7. 料酒:1汤匙
8. 白糖:1茶匙
9. 盐:适量
10. 鸡精:适量
11. 淀粉:1汤匙
12. 食用油:适量
步骤:
1. 准备食材:将牛肉切成薄片,加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。黄瓜洗净,切成薄片;姜切丝;大蒜切末。
2. 炒牛肉:锅中加入适量的食用油,油热后加入姜丝和大蒜末,翻炒出香味。然后加入腌制好的牛肉片,翻炒至变色。加入1茶匙老抽、1茶匙白糖,继续翻炒均匀。
3. 炒黄瓜:将切好的黄瓜片放入锅中,与牛肉片一起翻炒。加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
4. 出锅装盘:炒至黄瓜熟透,牛肉熟软即可出锅,装盘上桌。
这道黄瓜炒牛肉片色香味俱佳,营养丰富,是一道下饭的好菜。希望对你有帮助!
黄瓜炒牛肉炒洋葱的做法
黄瓜炒牛肉炒洋葱
简介:
黄瓜的清爽、牛肉的鲜嫩与洋葱的香甜,三者结合在一起,既美味又营养。这道菜色彩鲜艳,口感丰富,是一道下饭的好菜。
所需材料:
1. 黄瓜:1根
2. 牛肉:200g
3. 洋葱:1个
4. 大蒜:3瓣
5. 生抽:1汤匙
6. 老抽:1茶匙
7. 盐:适量
8. 白糖:1茶匙
9. 食用油:适量
所需工具:
1. 刀具
2. 砧板
3. 炒锅
步骤:
* 前期准备:
1. 黄瓜去皮,切成薄片或小段。
2. 牛肉切成薄片或丝,用少许盐、生抽腌制10分钟。
3. 洋葱去皮,切成细丝。
4. 大蒜切末。
* 制作过程:
1. 炒锅烧热,倒入适量食用油。
2. 放入腌制好的牛肉,快速翻炒至变色,捞出备用。
3. 锅中留底油,放入大蒜末爆香。
4. 加入洋葱丝,翻炒至洋葱变软。
5. 放入黄瓜片或段,翻炒均匀。
6. 倒入炒好的牛肉,加入生抽、老抽、白糖,翻炒均匀。
7. 根据口味加盐调味,继续翻炒均匀,直到所有食材熟透。
8. 出锅装盘。
提示和建议:
* 牛肉可以提前腌制一段时间,使其更加入味。
* 黄瓜容易出水,炒制时可以适当加入少量的盐和糖来提鲜。
* 炒洋葱时,可以根据个人口味调整炒至的时间,以保持其爽脆口感。
烹饪时间:约20分钟(包括前期准备)
分量:2-3人份
这道黄瓜炒牛肉炒洋葱色香味俱全,营养均衡,适合家庭日常食用。希望你能喜欢!
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