摘要：炒白菜片和干豆腐的做法,炒白菜片和干豆腐是一道简单又美味的家常菜。首先，将白菜洗净切片，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。同时，将干豆腐也切成小块，用沸水稍微焯一下...
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炒白菜片和干豆腐的做法
炒白菜片和干豆腐是一道简单又美味的家常菜。首先，将白菜洗净切片，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。同时，将干豆腐也切成小块，用沸水稍微焯一下，以去除豆腥味。
热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末爆香。接着，放入白菜片翻炒至断生，再加入适量的盐和鸡精调味。醉后，将焯好水的干豆腐轻轻放入锅中，与白菜片一起翻炒均匀。
待豆腐和白菜充分融合后，即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是家庭餐桌上的常见美食。简单易学，让你在家也能轻松做出美味的菜肴。
温馨提示焯白菜时可以加入一点醋，这样能更好地保持白菜的翠绿色。此外，根据个人口味，还可以适量添加一些辣椒粉或花椒粉来提味。
炒白菜片和干豆腐，简单又美味！
嘿，大家好啊！今天咱们来聊聊一个家常菜——炒白菜片和干豆腐。这可是一道简单又美味的家常菜，适合在家里做哦！
咱们得准备好食材。一般来说，你需要几片新鲜的白菜，一块老干的豆腐，还有蒜末、姜末、辣椒面（可选）还有一些盐、胡椒粉和酱油。这些都是炒菜的基本调料，简单又实用。
接下来，咱们开始动手做吧！先把白菜洗干净，切成薄片，放在一边备用。豆腐也切成小块，用开水焯一下，这样可以去除豆腐的豆腥味，还能使豆腐更加入味。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末和辣椒面，炒出香味。这时候，你可以根据自己的口味调整辣度哦！接着，把白菜片倒入锅中，大火快炒，让白菜片迅速变软。
然后，把豆腐块轻轻倒入锅中，和白菜片一起翻炒。这时候，你可以加入适量的盐、胡椒粉和酱油，调味。炒匀后，盖上锅盖，中小火焖煮一会儿，让白菜和豆腐充分融合味道。
打开锅盖，看看白菜和豆腐是否已经熟透。如果已经熟透了，就可以出锅了。这时候的炒白菜片和干豆腐，口感鲜嫩，味道鲜美，绝对是下饭的好菜！
哈哈，是不是很简单呢？快来试试看吧！相信你一定能做出一道美味的炒白菜片和干豆腐，和家人一起享受美食的乐趣！
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