摘要:清炸蔬菜丸子,清炸蔬菜丸子是一道健康美味的小吃。首先,将胡萝卜、黄瓜、洋葱等蔬菜擦成细丝,与猪肉馅混合,调味后搅拌成面团。接着,用手掌将面团搓成小丸子。锅中倒入...
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清炸蔬菜丸子
清炸蔬菜丸子是一道健康美味的小吃。首先,将胡萝卜、黄瓜、洋葱等蔬菜擦成细丝,与猪肉馅混合,调味后搅拌成面团。接着,用手掌将面团搓成小丸子。锅中倒入足够的食用油,烧至六七成热时,下入丸子,中小火炸至金黄酥脆。醉后,捞出沥油,装盘即可。清炸蔬菜丸子色泽金黄,口感外酥里嫩,蔬菜的清香与肉馅的鲜香完美融合,让人回味无穷。这道小吃不仅营养丰富,而且低脂健康,是夏日消暑的绝佳选择。快来试试吧!
清炸蔬菜丸子做法视频
很遗憾,我无法直接提供清炸蔬菜丸子的做法视频。但是,我可以为您提供清炸蔬菜丸子的详细步骤和所需材料,以便您在家中轻松制作。
清炸蔬菜丸子
材料:
- 胡萝卜:1根
- 青椒:1个
- 玉米粒:1/2杯
- 洋葱:1/4个
- 豆腐:1块
- 鸡蛋:1个
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 面粉:适量
- 玉米淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备食材:将胡萝卜、青椒、洋葱、豆腐切成小块,豆类食材剁成末备用。
2. 混合食材:在碗中将切好的蔬菜、豆腐、鸡蛋、盐、黑胡椒粉混合均匀。
3. 调味:根据个人口味,可以适当加入盐、胡椒粉等调味料。
4. 滚上淀粉:将混合好的食材滚上一层薄薄的玉米淀粉。
5. 炸制:锅中倒入足够的食用油,烧至六七成热时,将裹上淀粉的食材逐个放入油锅中,中火炸至表面金黄,捞出沥油。
6. 出锅装盘:将炸好的蔬菜丸子摆放在盘中,即可享用。
注意事项:
1. 蔬菜丸子制作过程中,要保持油温适中,避免炸焦。
2. 可以根据个人喜好,添加其他食材,如虾仁、猪肉末等。
3. 炸好的蔬菜丸子可以搭配自己喜欢的酱汁食用。
希望这些信息对您有所帮助!祝您制作成功,享受美食!
清炸蔬菜丸子做法
清炸蔬菜丸子的做法如下:
材料:
- 胡萝卜
- 青椒
- 玉米粒
- 香菇
- 豆腐
- 盐
- 白胡椒粉
- 料酒
- 生粉
步骤:
1. 准备食材:将胡萝卜、青椒、香菇和豆腐切成小块。这些蔬菜可以根据个人口味进行选择,也可以增加其他喜欢的蔬菜。
2. 调味:在碗中将切好的蔬菜放入,加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和生粉。用手抓匀,确保每块蔬菜都裹上调味料。
3. 炸制:锅中倒入足够的食用油,烧至六七成热(约180°C)。用勺子将蔬菜混合物做成小丸子形状,轻轻放入油锅中。中小火炸至表面微黄,用筷子轻轻拨动,使其分开。
4. 捞出:当蔬菜丸子炸至金黄色且变得酥脆时,用漏勺将其捞出,并放在厨房纸巾上沥油。
5. 装盘:将炸好的蔬菜丸子摆放在盘中,可以搭配自己喜欢的蘸料或调料一起享用。
注意事项:
1. 炸制时要注意火候,避免炸焦或炸不熟。
2. 蔬菜的选择可以根据季节和个人口味进行调整。
3. 可以根据个人喜好在丸子中加入一些肉末或虾仁,增加口感和营养。
这样一道美味的清炸蔬菜丸子就做好了,你可以搭配米饭或面食一起享用。
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