水仐丸子的做法，水汆丸子的详细做法

摘要：水煮丸子,材料：猪肉馅、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、盐、胡椒粉。,步骤：,1 猪肉馅剁碎，加入盐、胡椒粉调味。,2 加入切碎的葱姜蒜，搅拌均匀。,3 打入鸡蛋，继...

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水煮丸子

材料：猪肉馅、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 猪肉馅剁碎，加入盐、胡椒粉调味。

2. 加入切碎的葱姜蒜，搅拌均匀。

3. 打入鸡蛋，继续搅拌，使肉馅上劲。

4. 捏成小丸子，裹上一层干淀粉。

5. 锅中加水，烧开后下入丸子，中小火煮熟。

6. 捞出装盘，撒上葱花即可。

水煮丸子鲜嫩多汁，汤汁四溢，是家宴中的美味佳肴。

水汆丸子的详细做法

水汆丸子

简介：

水汆丸子是一道简单又美味的家常菜，选用猪肉等食材制作而成。丸子饱满弹牙，汤汁鲜美，营养丰富。

所需材料：

1. 猪肉馅：300克

2. 鸡蛋：1个

3. 葱：适量

4. 姜：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 水淀粉：适量

9. 食用油：适量

所需工具：

1. 猪肉锤：用于将猪肉馅砸成泥状

2. 热锅凉油：用于煎炸丸子

3. 调料碗：用于调制蘸料

步骤：

* 前期准备：

1. 猪肉馅放入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋液和适量水，搅拌均匀。

2. 加入切好的葱姜末，继续搅拌上劲。

* 制作过程：

1. 将搅拌好的猪肉馅团成小丸子，下入沸水中。

2. 中小火煮至丸子浮起且熟透，捞出沥干水分备用。

* 后期处理：

1. 锅中倒入适量食用油，烧至七成热时放入丸子。

2. 中小火炸至丸子表面金黄且酥脆，捞出沥油。

提示和建议：

* 丸子的大小和口感可以通过调整肉馅和水的比例来控制。

* 炸丸子时火候要适中，避免炸焦或炸不熟。

烹饪时间：约30分钟（包括前期准备）

分量：2-3人份

备注：

这道菜不仅适合作为正餐，还可以作为小吃或宴客的开胃菜。搭配蒜泥、醋等蘸料食用，味道更佳。

希望这个食谱能帮助您轻松做出美味的水汆丸子！

水仐丸子的做法

以下是制作水煮丸子的一个基本步骤：

材料：

- 猪肉馅（三肥七瘦）：适量

- 鸡蛋：1个

- 面粉：适量

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、姜末和葱花，搅拌均匀。

2. 加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 加入适量的面粉，继续搅拌，直到面糊呈现出柔软的面团状。

4. 将面团放在冰箱中冷藏半小时。

5. 取出面团，用手掌将其揉成光滑的面团。

6. 将面团分成若干个小剂子，然后将每个小剂子擀成薄薄的圆形面皮。

7. 在面皮中心放上适量的肉馅，然后将其包裹起来，捏紧边缘。

8. 将包好的丸子放入沸水中煮熟，可以用筷子轻轻搅动，防止丸子黏在一起。

9. 煮熟的丸子捞出沥干水分，放入盘中备用。

10. 可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜等配料。

这是一个基本的水煮丸子制作方法，你可以根据自己的口味进行调整。

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