摘要：辣白菜炒肉,食材：猪肉、辣白菜、蒜、姜、酱油、盐。,步骤：,1 猪肉切薄片，用酱油腌制十分钟。,2 辣白菜切小段，蒜切片，姜切丝。,3 热锅凉油，先炒肉片...
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辣白菜炒肉
食材：猪肉、辣白菜、蒜、姜、酱油、盐。
步骤：
1. 猪肉切薄片，用酱油腌制十分钟。
2. 辣白菜切小段，蒜切片，姜切丝。
3. 热锅凉油，先炒肉片至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜片和姜丝炒香。
5. 加入辣白菜翻炒至软。
6. 放入炒好的肉片，加盐调味，翻炒均匀即可。
小贴士：炒肉时要用小火，这样肉质更嫩滑。辣白菜的酸辣味能很好地提鲜。
辣白菜烧肉怎么烧法的
辣白菜烧肉是一道美味的韩国料理，以下是其详细的烧法步骤：
所需材料：
1. 猪五花肉：500克
2. 韩国辣白菜：200克
3. 大葱：1根
4. 生姜：1块
5. 大蒜：3瓣
6. 干辣椒：5个
7. 韩国红椒粉：2汤匙
8. 韩国梨汁：1汤匙
9. 酱油：2汤匙
10. 料酒：2汤匙
11. 糖：1汤匙
12. 水：适量
13. 胡椒粉：适量
步骤：
1. 将五花肉切成2-3厘米见方的块，用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 大葱切成段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，辣白菜切成小块。
3. 锅中加入适量的油，烧热后加入白糖，小火慢慢炒至糖溶化，变成红色泡沫时，加入五花肉块，翻炒至肉块表面微黄。
4. 加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，继续翻炒出香味。
5. 倒入料酒，翻炒均匀，再加入酱油、韩国梨汁、红椒粉和适量水，大火烧开后转中小火炖煮20-30分钟。
6. 醉后加入辣白菜块，翻炒均匀，炖煮5-10分钟，让辣白菜充分吸收汤汁的味道。
7. 根据个人口味加入适量胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
1. 五花肉炖煮的时间可以根据个人口感进行调整，喜欢软烂的可以多炖一会儿，喜欢有嚼劲的可以少炖一会儿。
2. 辣白菜本身有一定的咸味，所以在炖煮过程中可以适当减少盐的添加量。
3. 炖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。
二年级辣白菜炒肉的做法
二年级辣白菜炒肉的做法
所需材料：
1. 猪里脊肉 200克
2. 青椒 1个
3. 红椒 1个
4. 大蒜 3瓣
5. 姜 1小块
6. 干辣椒 3个
7. 花椒 1小勺
8. 生抽 1大勺
9. 料酒 1小勺
10. 白糖 1小勺
11. 盐 适量
12. 淀粉 1小勺
13. 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备食材：猪里脊肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟；青椒和红椒去籽洗净，切成小块；大蒜和姜切末；干辣椒剪成小段。
2. 炒肉片：锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的肉片，中火快速翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒蔬菜：锅中留底油，放入花椒、干辣椒和姜蒜末，小火炒出香味。
4. 加入蔬菜：将青椒和红椒块放入锅中，中火翻炒至断生。
5. 合炒：将炒好的肉片重新倒入锅中，与蔬菜一起快速翻炒均匀。
6. 调味：加入生抽、白糖和适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
1. 猪里脊肉要切成薄片，并且腌制时间不要过长，以免口感变硬。
2. 炒蔬菜时要用大火，迅速翻炒至断生，以保持蔬菜的脆嫩口感。
3. 根据个人口味可以适当调整调料的用量。
希望这个食谱能够帮助你做出美味的辣白菜炒肉！
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